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Le blog de Elvy

Spéculoos..

27 Mars 2011 , Rédigé par Elvy Publié dans #cuisine

  Une petite douceur pour ce dimanche pluvieux !!speculoos7

 

  Ingrédients pour 4 personnes

 

 - 1 oeuf , 100 gr de beurre  - 250 gr  de farine - 100 gr de cassonnade - 1 c à café de cannelle en poudre - 1 pincée de clou de girofle moulu - 1 pincée de cardamone moulue   ( j'ai remplacé ces 2 ingrédients par 2 pincées de 4 épices ) - 1 c à café de levure chimique .

 

 Préparation :

 

  - Coupez le beurre en petits morceaux et laissez- le ramollir à température ambiante .

 - Réunissez la farine ,les épices ,la cassonade et la levure dans un saladier et creusez un puits au centre .

 - Cassez-y l'oeuf , ajoutez le beurre et mélangez rapidement jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène , sans la travailler .

- Rassemblez-là en boule  , enveloppez-la d'un film transparent et laissez- là reposer une heure au frigo .

- Préchauffez le four à 180°. Etalez la pâte au rouleau  ,sur le plan de travail légèrement fariné , en lui donnant une épaisseur de 3 mm . 

- Avec des emportes - pièces de formes différentes  , découpez autant de biscuits que possible . 

- Rangez-les sur une plaque dans laquelle vous aurez mis du papier sulfurisé et faites - les cuire 15 mn environ .

 - Sortez la plaque du four et laissez refroidir !!

 Bon dimanche !!

  Cet aprm , je vais chanter dans une église , avec la chorale "  Les voix d'Autun "  dont je fais partie !!

 ELVY 

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D'lys 30/03/2011 14:56



OOOh ! ça tombe bien l'heure du goûter approche : quelques speculoos d'elvy accompagné d'un p'tit café...MIAM et ça repart sur les chapeaux de roue pour finir ma journée...


D'lys



mamie mouette 29/03/2011 20:49



merci pour la recette , j'adore les spéculoos avec un bon thé  , mais !mais  ! , si je mets mon nez dedans , je ne sais plus m' arreter .


bonne semaine


mouette



virjaja 29/03/2011 15:23



j'adore ça! je ne pensais meme pas qu'on pouvait les faire soi-meme, merci de la recette, j'essaierais! gros bisous Elvy. cathy



jdou 29/03/2011 11:30



Bonjour Elvy. A mon tour de t'annoncer la naissance d'une petite-fille Leila ! Je vais la voir cette après-midi. Bisous



philae 29/03/2011 10:59



miam merci pour la recette