Une tite gourmandise !!

26 Novembre 2010 , Rédigé par Elvy Publié dans #cuisine

Que faire avec du pain rassi ? pudding au pain 01

Une sorte de pudding !

Recette :

- 1 baguette rassie

- de 30 a 50 cl de lait ( selon l'absorbtion et la qualité du pain )

- 3 oeufs

- 60 gr de sucre en poudre , où plus selon les goûts .

- Des raisins secs ,quantité selon vos goûts aussi ! ( perso, j'ai mis des raisins trempés dans du rhum ,que je garde en permanence dans un petit bocal en verre )

- 2 pommes moyennes

- Quelques noisettes de beurre

- 1 sachet de sucre vanillé ( facultatif )

Mise en oeuvre :

- 1°) Coupez la baguette en morceaux et mettez-les dans un saladier

- 2°) Versez le lait dessus ,et mélangez

- 3°) Battez les oeufs en omelette avec le sucre et rajoutez-les dans le saladier . Bien mélanger et laisser reposer le temps que le pain ait absorbé tout le liquide .

- 4°) Pelez les pommes , enlevez le coeur et coupez-les en petits morceaux .

- 5 °) Quand le pain est devenu mou , bien mélanger de nouveau pour casser les morceaux . Ajoutez ,les raisins ,puis les morceaux de pommes et remélangez .

- 6°) Versez le mélange dans un moule beurré , tassez bien , parsemez le dessus de noisettes de beurre et saupoudrez de sucre vanillé !

- Mettre à cuire 30mn ( vérifiez la cuisson ) dans un four préalablement chauffé à 200°

Dégustez tiède ou froid selon les goûts !!

Perso ,comme je n'avais pas trop sucré ,j 'ai rajouté un peu de confiture d'abricot !!

Bon appétit !!

ELVY

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