Les beignets du mardi-gras !!

Bonjour les nanas'nautes !!!!
 Aujourd'hui c'est  mardi-gras !! à ce propos savez-vous que c'est le jour le plus haut de l'année !! Pourquoi ? Parceque le lendemain il faut des Cendres ( descendre ) hihi!!!!

 Bon!!!!! je sais que toutes les gourmandes du site ,et qui plus est  celles qui ont leurs petits-enfants en vacances ,vont se mettre les mains dans la farine pour réaliser de délicieux beignets .
  Ces beignets qui sont réalisés dans toutes les régions de FRANCE  et qui selon celles -ci portent le nom de ; bottereaux , frivoles , bugnes ,foutimassons ,oreillettes  et que sais- je encore . 
Chez moi en poitou il répondent aux jolis noms de ; TOURTISSEAUX 

 
 

Recette  ( la mienne )

- 500 grs de farine
- 3 oeufs
-2 1/2 cuillers à soupe de sucre
- 125 grs de beurre ramolli
- 1 c à s d'eau de vie
- 1 sachet de sucre vanillé
- 15 cl d'eau


Mise en oeuvre :
Casser et battre les oeufs dans un saladier et ajouter tous les ingrédients .
Pétrir, pour obtenir une pâte bien homogène.
 Laisser reposer  1 heure ( moi je l'ai laissée reposer toute la nuit à température ambiante ,dans un saladier couvert d'un film ).

 
Etendre au rouleau la pâte bien mince Coupez- là à l'aide d'une roulette à pâtisserie de manière à cranter les bords .









puis faites frire les beignets dans une poêle ( ou un autre récipient ) contenant de l'huile bien chaude .
 Dès que les beignets sont cuits ,dorés et croustillants ,les retirer à l'aide d'une passoire et les mettre dans un plat contenent du papier absorbant . Saupoudrer de sucre glace aussi tôt .
Une petite astuce : je n'achète jamais de sucre glace . Lorsque j'en ai besoin ,je mouds tout simplement du sucre en poudre avec un moulin à café .
Et maintenant voilà le résultat :




 BON APPETIT !!!



gros bisous .ELVY

Comments

[Marithé]

Ces beignets ont l'air bien appétissants je vais essayer la recette .


Merci pour le coucou c'est sympa.


Bises

[sittelle]

Chez nous, on les appelle; on les appelait... les Crottes d'Ane ! c'est bon...  bisous, merci Elvy de ton passage; OB me bloque les réponses depuis samedi... Bien cordialement !

[juliette]

Tes beignets m'ont l'air fort bons..Je les fais à peu près pareil...


Pendant nos petites vacances, j'avais promis de faire des crêpes à mes petits enfants..Mais, je n'avais rien, ni farine, ni oeufs, ni sucre en poudre (pas mal l'idée de moudre du sucre en
morceau)..J'ai un vieux moulin à café)....J'achète le tout, mais, pas de fouet..Ma fille en désespoir de cause achète 5 crêpes à ses petits enfants...J'ai eu des remords..Ayant acheté un fouet à
1 euro, je les ai invités...Bien la 1ere fois que je vois manger mes petits enfants..D'habitude, ils ne mangent rien...Même la petite de 3 ans en a mangé 2....


Les grands-parents ne sont plus ce qu'ils étaient..Il faut leur tirer les oreilles - sauf les tiennes on dirait...Hi, hi

[margareth]

Chez nous ce sont les bottereaux. Autrefois maman préparait la pâte, l'abaissait puis elle nous laissait la découper à notre fantaisie : animaux, bonshommes, fleurs, etc.

[bricabrocamoi]

Wouahhhh j'adore les manger ....


mais pas les faire !.... 


Je t'offre 





ça va bien avec ... 


Bon dimanche. bizzz))